ในลำไส้ของพวกเรา มีจุลินทรีย์หลาก ชนิดอาศัยอยู่ นั่นหมายความว่า พวกเราใช้ชีวิต ร่วมกับจุลินทรีย์มากกว่า 300 ชนิด รวมกันมากกว่า 100 ล้านล้านตัว  ด้วยเหตุนี้ ถ้าสภาพในลำไส้ มีแบคทีเรียนชนิดดีเช่น ไบฟิโดแบคทีเรีย และแบคทีเรียแลคติก ในจำนวนที่มากกว่า ก็จะส่งผลให้ ความสมดุลย์ของจุลินทรีย์ อยู่ในระดับดี และสุขภาพก็จะดีตามไปด้วย ในสำไส้ที่ปรกติสมบูรณ์ จะมีส่วนช่วยอย่างมาก ในขบวนการสันดาป คาร์โบไฮเดรท โปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ ยังช่วยในการสังเคราะห์ วิตามินและกรดอะมิโน ทำให้การดูดซึมสารอาหารดีขึ้น จุลินทรีย์ชนิดดีเหล่านี้จะรวมตัวเป็นชั้น และคอยป้องกัน ผนังลำไส้จาก แบคทีเรียให้โทษ ที่เป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ยังมีการค้นพบอีกด้วยว่า จุลินทรีย์ในลำไส้ มีอิทธิพลอย่างมาก ในกับระบบการดูดซึมสารอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน และการแก่ชราในมนุษย์

หนังสืออ้างอิง

1. “Health and Nutritional Properties of Probiotics in Powder Milk with Live Lactic Add Bacteria” FAO, WHO
2. “Complementary / Integrative Medicine” The UNIVESITY OF TEXAS MD ANDERSON CANCER CENTER

ในตอนเริ่มต้นของศตวรรธที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย ผู้ได้รับรางวัลโนเบล เกี่ยวกับการวิจัยภูมิต้านทานโรค ชื่อ Mechinikov ได้ตั้งสมมติฐาน เกี่ยวกับการแก่ชรา ในมนุษย์ว่าอาจจะ เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียให้โทษในลำไส้ การวิจัยแบคทีเรียแลคติก ที่ตั้งอยู่บนสมมติฐานนี้ เป็นไปอย่างคึกคัก ในบริเวณที่เป็นอดีตสหภาพโซเวียต หนึ่งในนักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิจัยนั้นคือ ศาสตราจารย์ Yerzinkyan ซึ่งขณะนั้นเขาสนใจ บาซิลลัส แอซิโดพิลัส เพราะมีคุณค่าทางการผลิต ศาสตราจารย์จึง นำแบคทีเรียแลคติกหลายสิบชนิด จากทารกแรกเกิด และคัดเลือก บาซิลลัส แอซิโดพิลัส ชนิดดีที่สุดเพื่อนำมาเพาะ (อ้างอิงจากบทความ “Biological features of some races of Lactic acid bacteria” เขียนโดย Yerzinkyan L.A.) อยู่มาวันหนึ่ง หลานสาวของศาสตราจารย์ ล้มป่วยจากอาการลำไส้อักเสบ แม้ใช้ทุกวิถีทางในการรักษา ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ ศาสตราจารย์จึงตัดสินใจ ให้หลานสาวของเขา ทานแบคทีเรียแลคติก ซึ่งเขาเพาะเอาไว้ หลังจาก นั้นหลานสาวของเขา ก็อาการดีขึ้นราวกับปาฏิหาริย์ นี่เป็นแรงบันดาลใจ ให้ศาสตราจารย์ตั้งชื่อ แบคทีเรียนี้ตามชื่อหลานสาวของเขา และเป็นที่มาของชื่อจุลินทรีย์นาริเน่ ชื่อวิทยาศาสตร์ของนาริเน่ ตามที่จดทะเบียนไว้ในปีค.ศ. 1964 คือ Lactobacillus acidophilus ER317/402

National Academy of Sciences of the Republic of Armenia ในอดีตสหภาพโซเวียต เป็นผู้นำด้านการวิจัยเกี่ยวกับจุลินทรีย์ ดร. Erzinkian จากสถาบันวิจัยแห่งนี้ ได้ค้นพบจุลินทรีย์นาริเน่（ชื่อวิทยาศาสตร์：Lactobacillus acidophilus Er-2 strain 317/402）ในปีค.ศ. 1953 (ทะเบียนหมายเลข 163473 1964.04.07 ของรัฐบาลสหภาพโซเวียต) แบคทีเรียแลคติกชนิดที่ดีที่สุด ในจำนวนแบคทีเรียหลายสิบชนิด ที่พบในลำไส้ของทารกแรกเกิด ก็คือจุลินทรีย์นาริเน่นั่นเอง

ลักษณะพิเศษ ของจุลินทรีย์นาริเน่อยู่ที่ ความมีเสถียรภาพในกรดและออกซิเจน จึงสะดวกต่อการใช้ผสมในอาหาร และยังเป็นโปรไบโอติกส์ ที่สามารถมีชีวิตเข้าไปถึงลำไส้มนุษย์ได้ นอกจากนี้ จุลินทรีย์นาริเน่ยังมีผล ในการต้านแบคทีเรียให้โทษ เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส และเนื่องจากเป็นแบคทีเรียที่ได้จากมนุษย์ จึงมีความปลอดภัยสูง สาธารณรัฐอาร์เมเนีย จึงใช้เป็นอาหารทดแทนนมแม่ อาหารบำรุงสำหรับเด็ก รวมถึงการใช้ประกอบ การป้องกันและรักษาอาการป่วย จากการติดเชื้อในลำไส้ จนถึงทุกวันนี้ มีข้อมูลทางคลีนิก และวิทยานิพนธ์ที่เขียน เกี่ยวกับจุลินทรีย์นาริเน่โดยแพทย์ และนักวิทยาศาสตร์ เกือบ 200 รายการทีเดียว

นอกจากนี้ จุลินทรีย์นาริเน่ ยังได้รับการทดสอบระยะยาว ทางคลีนิกโดย National Academy of Sciences  ของทั้งอดีตสหภาพโซเวียต และ สาธารณรัฐอาร์เมเนีย จุลินทรีย์นาริเน่ ได้รับการยอมรับจาก กระทรวงสาธารณสุขของทั้ง 2 ประเทศ และได้รับการสนับสนุน จากสถาบันวิจัยอาหารของรัสเซียและ WHO ให้เป้นอาหารเสริมชั้นดีอีกด้วย